1、圆粒种。果圆球形,有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优;椭圆形种。果椭圆形。果形较大,种子较多,味甜带酸,品质中等;阔卵形,形如鸡心的称鸡心黄皮,比圆粒种早熟,果较小,通常有种子1粒,味清甜,品质优。
2、人参果是什么水果人参果,学名为:南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果,原产美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果。
3、冬果梨冬果梨是兰州最具特色的水困,果肉呈水白色,细脆多汁,味道甜酸适度,宜于储藏。它不仅有鲜食之美,还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺、清除内热,熟食则滋补内脏,止咳散寒。
八月最值得下血本追的美食:鸡头米
苏州人是幸福的,因为靠着太湖,很容易就能吃到水八鲜,这八鲜指的是茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种长在水里的植物。而鸡头米,它娇贵可口,是苏州时令里的水仙子。每年的八九月间。
鸡头米做法如下:芦笋洗净去皮后改刀切段,黑木耳泡发洗净,新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后,加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制,备用。锅内放油,之后将虾仁加入滑炒,虾仁泛白色后盛出,吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。
鸡头米本身富含膳食纤维,有利于肠道健康;红豆含有丰富的蛋白质和铁质,有助于补血;红枣和枸杞都是传统的滋补佳品,能够提供多种维生素和矿物质;糯米则增加了这道菜肴的口感和能量含量。整体来说,这道鸡头米菜肴不仅营养均衡,而且口感丰富,是一道适合全家人享用的健康美食。
鸡头米糕鸡头米糕是一种传统的小吃,制作时将鸡头米磨成粉,加入糖和水搅拌均匀,蒸制成糕。鸡头米糕口感柔软,甜而不腻,是一种老少皆宜的甜品。鸡头米汤鸡头米也可以做成汤品,与排骨、冬瓜等一起炖煮,既能补充水分,又能提供丰富的营养。鸡头米汤清甜可口,具有很好的清热去火的效果。
鸡头米上市时间:8月上旬—10月下旬鸡头米又称芡实,一直是苏州人喜爱的时令美食。虽不是苏州独有,但苏州的芡实就像苏州话一样软糯。老苏州对鸡头米最经典的吃法就是:在沸水里煮了之后,加入几块冰糖,直接一边喝一边吃,清爽甜蜜。
鸡头苞梗子的营养是什么?
1、鸡头苞梗子别名:芡实、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕。是“水中人参”利于益肾固精。
2、鸡头梗是个什么梗?鸡头梗是水上植物芡实的嫩茎杆,那芡实的梗为什么会叫鸡头梗呢?其实芡实在南方也称为鸡头米,是水八仙(鲜)之一。可是那芡实又为什么会叫鸡头米呢?因为芡实的果实外形有一个尖尖的“嘴”,就像个鸡头,所以芡实在民间又被称为“鸡头米”,它的梗自然也就叫鸡头梗了。
3、鸡头苞有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻、小便频数、妇女腰酸。是粮菜佳品,补而不峻、防燥不腻。鸡头苞梗类型鸡头苞是一年生水生草本科植物,鸡头苞梗多生长池塘低洼处。原产苏州郊区,度现主产于山东、湖南、广东、皖南、皖北及苏北苏南一带。
4、鸡头和鸡梗喜温水,大多生在江南的池塘里,需要充足的光照。鸡头苞梗长什么样子鸡头的叶、茎、苞上布满了尖锐的刺。夏天开紫色的花,类似荷花。在花蕾的顶端,它看起来像一个鸡冠。它浑身都是种子,覆盖着一层绒毛,叶子圆圆的,鲜绿色。
5、鸡头苞。鸡头苞是与藕尖很相似的一道绿色的蔬菜,吃的都是嫩茎,其外形、口感有相同与不同的地方,鸡头苞梗子比藕尖略粗,茎都是中间有孔,掰断了也会拉丝。但藕尖是灰白色的,而鸡头苞梗子是偏红色的,摸起来触感较好,炒熟后口感没有藕尖生脆,像芋头梗子面绵绵的。
芡实又叫什么名字
芡实:别名---鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实、鸡流子鸡头实,鸡头子,鸡头果,鸡头,鸡痈,鸡嘴莲,雁头,雁啄实,鸿头,乌头,水鸡头,水流黄,肇实,刺莲藕,刺莲蓬,刺莲蓬实,刀芡实,黄实,苏黄,芡实米,卵菱,剪芡实。即可食用也可药用;叶茎和花茎去皮后可做菜食用。
鸡菱头:学名:芡实又名:鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根,拉丁文名:Euryaleferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。
不是的---芡实:芡实,又叫鸡头、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲。拉丁文名EuryaleferoxSalisb.exDC.芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。
这叫“芡实”,又叫:鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。拉丁文名:Euryaleferox.睡莲科、芡属一年生大型水生草本。
应该是芡实,也叫鸡头米,因为果实像鸡头而得名。叶片匍匐在水面生长,叶片下面和叶柄都有刺。果实里面就是种子,供食用及入药,另外芡实梗去掉表皮后是一道蔬菜。
别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实、鸡流子鸡头实,鸡头子,鸡头果,鸡头,鸡痈,鸡嘴莲,雁头,雁啄实,鸿头,乌头,水鸡头,水流黄,肇实,刺莲藕,刺莲蓬,刺莲蓬实,刀芡实,黄实,苏黄,芡实米,卵菱,剪芡实商品名北芡实,为产于山东、苏北、皖北等北方地区者。