1、炖猪脚的方法应该大同小异，至於面线，要买那种很细很细...的面线，一般名字就叫面线或长寿面，面线的断面是圆形的，不是扁的面条喔，而且很细，像细铁丝一样，颜色是一般面条的颜色，米白色。

2、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。

3、天天生炒牛肉，能吃到牛的各个部位；台南担仔面，备有欧洲精品餐具的最豪华海鲜餐厅；北海道新鲜尤鱼，现点现烫的绝活烫鱿鱼原汁原味；亚洲毒蛇研究所，有开业30年的枸杞炖蛇汤、生炒蛇肉、烧烤蛇肉。螃蟹专家有地道的蒸螃蟹；台南（眼镜）虱目鱼提供纯正的虱目鱼粥和汤。

4、沙茶面，厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不差。最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。

猪蹄面怎么做

1、猪脚面材料：猪蹄啤酒砂糖、洋葱清水八角、油盐姜蒜、料酒老抽香叶、生抽桂皮青菜、鸡精葱花做法猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香。

2、步骤将猪脚汤表层刮到一边，舀适量放入锅里烧开。烧开后下入面条。青菜切断，下入锅里。捞出，加入盐十三香醋芝麻油。爱吃辣的，可以加入油泼辣子或者老干妈。

3、材料：猪蹄一个、拉面酌量、小白菜2棵、葱两根。调味料：料酒1大匙，酱油半杯、冰糖2大匙、盐半茶匙、八角2粒。高汤1碗、盐少许。猪蹄剁小块，去除血水后冲净，加调味料煮烂。葱切葱花。水半锅烧开，放入面条煮熟，捞入碗内，再将洗好的小白菜切段、烫熟，放面碗内。

4、主料猪脚汤适量干面条50g青菜2根辅料盐适量醋适量十三香适量芝麻油适量步骤将猪脚汤表层刮到一边，舀适量放入锅里烧开。烧开后下入面条。青菜切断，下入锅里。捞出，加入盐十三香醋芝麻油。爱吃辣的，可以加入油泼辣子或者老干妈。

5、猪脚面做法如下：用料：番茄1个，猪蹄一块，面1把，云腿腐乳一块，做法下面，九成熟捞出放在一旁。番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末。猪蹄面是一种传统的湖南面食，特别受欢迎。

6、猪脚面的做法如下：材料：猪脚2个，面条200克，卤水汁1瓶，黄豆70克，葱白3段，姜3片，干辣椒5个，青菜适量。黄豆提前半天泡发，葱白切段，姜切片备用。猪脚提前处理干净，剁成小块，我买的时候商家就给处理干净剁好了。在锅里加入冷水，放入猪脚，加入姜片、葱段、料酒。

猪脚面是哪里的美食

猪脚面是广东的美食。近日热播的国产剧《狂飙》带火了一款名为猪脚面的广东江门的传统美食。在江门，其实猪脚面应叫做猪手面，猪的前蹄叫猪手，以皮和筋骨为主，吃起来有嚼劲和弹性，再搭配面竹升面才最正宗。猪脚面是以猪脚、水发黄豆为主料的菜品。属于粤菜系。

江门。根据狂飙电视剧官网得知，猪脚面是广东江门的传统风味小吃，是广东一带的传统风味小吃，属于粤菜系，所以狂飙他们吃的猪脚面是广东江门的。江门，别称“五邑”，广东省地级市，位于珠江三角洲西岸城市中心，东邻中山、珠海。

猪手面是广东广州一带的传统名吃，属于粤菜系。入口精道，味香浓郁。播出的电视剧狂飙引发观众热议，很多人不仅热衷于讨论剧情。也对剧中出现的美食猪脚面很感兴趣，猪脚面因此频繁出现在热搜榜，在外卖平台销量大增。狂飙中的反派人物高启强，无论身份如何转换，对猪脚面的喜爱始终如一。

广东。剧中多次出现了具有广东特色的骑楼建筑，还有广东特色早餐肠粉和猪脚面，具有浓郁的岭南特色。

广东。据查询狂飙电视剧官网先，高启强和安欣吃面时点了份猪脚面，并讲了一遍猪脚面的故事，这碗高启强的忆苦面其实是广东一带的传统风味小吃。剧中的主角高启强，多次点名要吃猪脚面，引得很多网友对猪脚面产生了浓厚的兴趣，最近，猪手面的销量有20%-30%的增长。

猪脚面的做法,猪脚面怎么做好吃,猪脚面的家常做法

猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香。倒入啤酒、清水、八角、桂皮、香叶，食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟。下入猪蹄，炖煮50分钟。面条下锅中煮熟捞出。

步骤将猪脚汤表层刮到一边，舀适量放入锅里烧开。烧开后下入面条。青菜切断，下入锅里。捞出，加入盐十三香醋芝麻油。爱吃辣的，可以加入油泼辣子或者老干妈。

方法/步骤1重点是两步骤：一处理好猪脚，二再烫好面条就成。我们来看看步骤吧。把猪脚去毛洗净，冷水下锅，先氽烫过捞出，接着用冷水冲凉。注意氽烫时间：等锅中水开后，再焯烫两分钟左右，开锅后打去血末。2锅中稍微加点油，倒入辣酱，用微火把辣酱煸香。

用料：猪脚2个、面条200克、卤水汁1瓶、黄豆70克、葱白3段、姜3片、干辣椒5个、青菜3-6片。做法：黄豆提前半天泡发。葱白切段，姜切片备用。猪脚提前处理干净，剁成小块，在锅里加入冷水，放入猪脚，加入姜片、葱段、料酒。煮开，撇去浮沫。焯2-3分钟。焯好的猪脚沥水捞出。

猪脚面的家常做法有哪些?

1、猪脚、葱姜、面条、青菜做法：猪蹄冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，煮出血沫捞出。猪蹄放入锅中，加葱、姜、料包（桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒，小茴香）、冰糖、开水。再加两勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量盐、一勺黄豆酱。

2、步骤一：准备食材制作猪脚面的食材有：猪脚、面条、花生、花椒、八角、大葱、姜、蒜、酱油、老抽、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。其中，猪脚是这道美食的核心食材，需要提前清洗干净，切成小块备用。面条可以选择自己喜欢的种类，但最好选择比较粗的面条，这样口感更佳。

3、f.炖至猪脚肉质软烂，汤汁浓郁。g.调入糖和盐调整口味。h.另外煮好面条，捞出后放入碗中。i.将猪脚和汤汁倒在面条上即可享用。这些猪脚面的做法都比较简单，但是炖煮的时间较长，需要耐心等待猪脚变得酥软。在炖煮过程中可以适当尝试汤汁的味道，根据个人口味进行调整。

4、用料：猪脚2个、面条200克、卤水汁1瓶、黄豆70克、葱白3段、姜3片、干辣椒5个、青菜3-6片。做法：黄豆提前半天泡发。葱白切段，姜切片备用。猪脚提前处理干净，剁成小块，在锅里加入冷水，放入猪脚，加入姜片、葱段、料酒。煮开，撇去浮沫。焯2-3分钟。焯好的猪脚沥水捞出。

5、猪脚面是一种将猪脚与面条结合的美食，它融合了猪脚的醇厚和面条的筋道，是很多家庭喜爱的一道家常菜。