1、沙姜猪脚是一道美食，制作原料主要有猪脚、沙姜。做法一原　料猪脚、沙姜、油、盐。操　作猪脚剁小块加盐腌30分钟，淖血水后用水冲洗干净，再浸冰水中冷却。沙姜去皮洗净剁成蓉，分2份，一份加少量水煮开。

2、沙姜猪手是一道非常好吃的菜，原料主要是沙姜和猪蹄，在做的时候首先将猪蹄处理完，然后加沙姜和其它调味料一起煮熟上色即可，味道非常好。

3、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。

4、准备猪手一只。将猪手竖着砍成两半，洗净后用盐和酒腌十分钟左右。沙姜半斤，用水洗净上面粘着的泥沙。

5、材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。将猪手竖着切成两半，用清水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。将沙姜用水洗干净。

如何做沙姜猪手?

材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。将猪手竖着切成两半，用清水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。将沙姜用水洗干净。

准备猪手一只。将猪手竖着砍成两半，洗净后用盐和酒腌十分钟左右。沙姜半斤，用水洗净上面粘着的泥沙。

做法买猪手的时候叫老板帮忙斩件，放锅里飞一下水捞起来洗净备用。沙姜拍碎备用。起油镬放沙姜、猪手一起爆香，溅酒后加水焖焾。最后放盐调味便可。

广东沙姜猪手的做法

1、做法买猪手的时候叫老板帮忙斩件，放锅里飞一下水捞起来洗净备用。沙姜拍碎备用。起油镬放沙姜、猪手一起爆香，溅酒后加水焖焾。最后放盐调味便可。

2、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。

3、凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

4、准备猪手一只。将猪手竖着砍成两半，洗净后用盐和酒腌十分钟左右。沙姜半斤，用水洗净上面粘着的泥沙。

大料香沙是什么沙姜的别名叫什么?

沙姜：别名山萘；味辛苦温、温中散寒、理气止痛；用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消等；阴虚血亏及胃有郁火者禁服；做调味剂应少用。

山奈味道：辛辣、苦。山奈，别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山柰属植物山柰的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。

山奈，别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈（KaempferiagalangaLinn.）的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。

别名：小良姜、高良姜。无论入药还是食用，一般都使用根茎部分。良姜具有强烈的辛辣气味。此外，良姜研磨成粉末后，是“五香粉”的主要原料之一。其他作用：有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。

猪脚姜这道菜是什么菜系呢?如何把猪脚去除腥味呢?

猪脚姜是一道传统的广东菜。猪脚姜又称猪脚醋或姜醋，是女性最具特色的滋补食品。在广东，坐月子的媳妇喜欢吃猪脚姜，因为它可以促进血液循环，温暖身体，促进子宫收缩，而且猪脚还含有大量的钙质。

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。下面是我精心为你准备的猪脚姜的常见做法，希望对你有帮助！做猪脚姜需要的调料主料：猪蹄、姜。辅料：鸡蛋（白皮）、花生。

焖到猪脚软烂，就是可以了，放入适量的盐和冰糖调味，可以根据自己的口味来放，调好味就可以吃了。小技巧做猪脚姜一定要用甜醋，别的醋是不可以的，甜醋是这道菜的主要味道。

趁着在炖猪脚时，我们可以把生姜洗干净，然后切成片。姜可以多放一些，祛寒，而且味道好，姜放得多，猪脚的腥味也没那么重。

猪手取个好听的菜名

例如：蹄蹄生凤、红酥手、状元烤蹄、奔跑吧兄弟、香辣美容蹄、穿过你的黑发的我的手-海带丝炖猪蹄。

肘子吉祥菜名如下：金榜题名：用于水晶肘子。步步高升：用于酱蹄子、红烧蹄子。肘遍天下。鸿运当头：用于红烧肘子。

解释如下：经典的意境菜名猪手，猪手、发财就手猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。

结果如下：红烧猪蹄（发财就手），年夜饭的餐桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更多的财富和幸福。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助