1、生爆盐煎肉材料：猪后腿三刀肉150克，蒜苗50克，植物油50毫升，酱油5毫升，豆豉15克，郫县豆瓣20克，精盐0.5克，冰糖4克做法：将带皮肉切成长4厘米、宽3厘米约0.15厘米的薄片。蒜苗切成3厘米长的段，豆瓣剁细待用。

2、做法一：生爆盐煎肉的制作所需食材：主料选用生猪肉或后腿的肥瘦适中的肉，配料有鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖和姜片。精盐也是必不可少的。步骤如下：首先，将猪肉去皮，切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片。

3、准备材料：将猪里脊肉切成薄片或条状，大蒜和生姜切片，青葱切段备用。腌制肉片：在肉片中加入生抽酱油、料酒、白糖、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温升至五成热时（大约150度左右），放入腌制好的肉片。

家常菜馆名字大全

1、【三生面】这个名字适合以面食为主的餐馆用作店名，“三生有幸，一面之缘”是这样一家面店的名字解读，这个店名简单到三岁小儿都能认读，但你又不得不折服于它后面的深意，这大概就是人们常说的“大道至简”，不仅如此，这种美好的寓意还能获得消费者的喜欢。

2、【惠俐】菜馆这个名字从字面意义上一语双关，惠，价格实惠，俐既能代表顾客的消费利益也能表示店家的收益。现在人在消费的同时。会寻找物美价廉的餐馆，毕竟人们都爱贪图便宜，而这个名字满足了人们低消费的要求，若菜肴丰富口味独特，则会吸引更多的人光顾。

3、“阁”字的加入，使得店铺增加了股古色古香的氛围，更加有魅力。“品味阁”三字提升餐馆的品格，给人高端之感。【缘聚此】“缘聚此”三字十分简洁，直白，具有接地气特征。“缘”字的含义是缘分、有缘；“聚”字的含义是聚集、汇集；“此”字则指此时、此地。

家常辣炒五花肉做法

锅内少许油，放入五花肉片，小火慢煎至微卷，将肉片中的油脂煎出，口感更佳。加入姜片，倒入调好的料汁，转中火，肉片与姜片、辣酱一同爆香，增添香气。加入辣椒和洋葱，大火快速翻炒均匀，辣椒和洋葱易熟，几下即可，保持清脆口感。

将五花肉切成条状，放入容器中，加入少量盐、料酒和生抽腌制20分钟。青、红辣椒洗净，切成均匀的小段。葱、姜、蒜切成末备用。将腌制好的五花肉放入沸水中焯水，捞出后放凉。将焯过水的五花肉切成小块。起锅热油，放入葱姜蒜末爆香。放入已经凉透的五花肉小块翻炒2分钟。

准备一道美味的家常辣炒五花肉，首先，将五花肉去皮后切成薄片。根据个人口味，这里建议切得薄一些，这样炒制时更容易入味，口感更佳。若觉得切肉较为困难，可以将五花肉放入冰箱的冷冻室冷冻约一小时，待肉稍硬之后再取出切片，这样操作会更为方便。接着，清洗青红辣椒并去蒂去籽，将其切成块状。

首先，将新鲜的五花肉仔细清洗，然后放入一锅冷水中，加入切好的葱段、姜片和适量料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟。煮熟后，捞出五花肉，待其冷却后放入冰箱冷藏，以便后续切割时更易操作。冷藏后，将五花肉切成薄薄的片备用。与此同时，准备其他食材。

烹饪过程：热锅凉油，油温升至五成热时（约150摄氏度），放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色，肉边缘微微卷曲，肥肉部分透明。加入调味：将切好的大蒜、生姜和辣椒加入锅中，继续翻炒，使肉片充分吸收香料的味道。

食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜做法：五花肉洗净后切片。姜蒜切末，辣椒切圈备用。油热放五花肉，煎至两面金黄，姜蒜爆香，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐糖。加入辣椒圈，辣椒炒熟即可。

生爆盐煎肉怎么做好吃-生爆盐煎肉的做法

生爆盐煎肉材料：猪后腿三刀肉150克，蒜苗50克，植物油50毫升，酱油5毫升，豆豉15克，郫县豆瓣20克，精盐0.5克，冰糖4克做法：将带皮肉切成长4厘米、宽3厘米约0.15厘米的薄片。蒜苗切成3厘米长的段，豆瓣剁细待用。

做法一：生爆盐煎肉的制作所需食材：主料选用生猪肉或后腿的肥瘦适中的肉，配料有鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖和姜片。精盐也是必不可少的。步骤如下：首先，将猪肉去皮，切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽酱油、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热左右，即手放在锅边能感到热气时。爆香蒜姜：将剁好的大蒜和生姜末放入锅中，快速翻炒出香味。

生爆盐煎肉做法一将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

生爆盐煎肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉为主料，通过爆炒的方式使肉质鲜嫩多汁，口感独特。

生爆盐煎肉的做法五花肉或者后臀尖肉去皮后切成比较薄的大片。青红椒和蒜苗斜切成条状，生姜切丝，豆豉略切碎。热锅凉油，放入肉片和盐煸炒。锅烧热然后倒少许油，放入肉片和少许的盐，开始煸炒肉片。炒到肉片开始出油，微微金黄色，并且打卷是放入豆瓣酱和豆豉炒出香味。

椒盐煎肉是什么

1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制），鸡腿菇切片备用。热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。

2、青椒盐煎肉的做法：准备好猪肉，青椒，葱姜蒜等食材。将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒洗净去籽切成条状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煎至两面金黄。加入青椒煸炒，加入适量盐和味精调味即可。

3、将五花肉洗净并沥干水分。肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）鸡腿菇切片备用。煎制方法：热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。

4、制作材料五花肉、青椒、洋葱、干豆豉、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、白糖。

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